Los
Restaurantes y Servicios Afines y las pequeñas empresas (PYMES) y deben aplicar
los Principios Generales de Higiene (PGH), sustentados en los programas de
Buenas Prácticas de Manipulación (BPM) y los Programas de Higiene y Saneamiento
(PHS).

  • Asistencia Técnica e Implementación de Manual BPM.- Implementamos un Programa de Buenas Practicas de Manipulación de Alimentos (BPM, donde detallamos los puntos de control relacionados a los factores de riesgo, y aseguramos la aplicación por parte del personal.
  • Asistencia Técnica e Implementación del Programa de Higiene y Saneamiento – PHS.- Desarrollamos la documentación detallada que sustenta el Programa de Higiene y Saneamiento (PHS), Procedimientos y Registros, de conformidad con las características propias de la actividad que realiza.